Výživné a ľahké obedy na letné dni

Tohtoročné leto je naozaj tropické a nikomu z nás sa nechce stať pri vyhriatej platni a variť zložité jedlá, na ktoré rovnako v takej horúčave nemáme chuť. Jesť však musíme av horúčave by sme rozhodne nemali hladovať! Vyberajte také jedlá, ktoré Vás prirodzene osviežia a poskytnú telu dostatočnú hydratáciu, ktorá je (nielen) v lete absolútne nevyhnutná.

Ľahko, napriek tomu výživne

Hoci nemáme v lete žiadny veľký hlad a nechceme variť zložité jedlá, musíme myslieť na výživnosť. Aj jedlo jednoduché na prípravu je možné pripraviť kvalitne, plnohodnotne a predovšetkým výživne. V prvom rade by sme sa mali zamerať na to, aby jedlo obsahovalo dostatok bielkovín, sacharidov a kvalitných tukov. Bielkoviny vyberajme živočíšne alebo kombinujte viac rastlinných zdrojov ako je napr. šošovica, cícer či fazuľa.

Zo sacharidov nezabudnite pridať kvalitné (najlepšie celozrnné) prílohy, medzi ktoré patria napr. celozrnné cestoviny, ryža, kuskus a pod. Zabúdať by sme nemali ani na zdravé tuky, ktoré dodajú jedlu nielen skvelú chuť, ale zároveň nás spoľahlivo zasýtia a sú zdrojom mnohých cenných látok. Medzi najlepšie zdroje tukov radíme kvalitné a za studena lisované oleje, avokádo alebo orechy. V neposlednom rade by sme mali náš tanier obohatiť o dostatok ovocia a zeleniny. To je dôležité najmä v lete, keď potrebujeme dostatok vody a správne hydratovať náš organizmus. Ovocie a zelenina zároveň obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá je dôležitá pre náš celý tráviaci systém.

Šaláty na tisíc spôsobov

Medzi najčastejším jedlom, ktoré si v lete pripravujeme, sú šaláty na množstvo spôsobov. Varianta môže byť naozaj stovky, nikdy však nezabúdajte na zásady, ktoré sme si povedali odsek skôr. Šaláty sú ľahké na prípravu a hotové do pár minút. Len majte na pamäti, že uhorka s paradajkou naozaj nie je šalát a nezaistí nám dostatok živín, ktoré naše telo (nielen v lete) potrebuje. Vyskúšajte si pripraviť napr. náš osviežujúci šalát z pečených hrušiek s lucumou podľa nášho receptu.

Zeleninové placky

Nechutí Vám samotná zelenina, ale radi by ste zvýšili jej príjem? Zeleninové placky sú úplne ideálne. Placky je možné podávať samotné, s chutným dipom alebo ako príloha k mäsu na grilovačke s priateľmi. Najčastejšie sa pripravujú z cukety, karfiolu, brokolice atď. Ak neradi improvizujete v kuchyni, pripravte si karfiolové placky podľa nášho receptu.

Poké bowl

Keď bowl je miska plná ryže, ryby a veľa zeleniny. Je pripravená za studena, teda úplne ideálna do tropických teplôt. Stačí len uvariť ryžu, všetko premiešať, poliať dresingom a je hotové. Výhodou prípravy doma je tá, že si do nej môžeme pridať všetko, čo máme radi a zároveň značne ušetríme našej peňaženke. Mrknite, akú poké bowl máme najradšej my!

Cestoviny za pár minút

Vhodnou potravinou do letných dní sú cestoviny. Možno z nich pripraviť naozaj nespočetné množstvo pokrmov, sú výživné a zároveň hotové do pár minút. My si ich najčastejšie pripravíme samotné na viac porcií a potom ich v rámci niekoľkých dní spracujeme do rýchlych obedov. Niekedy si ich pripravíme len s tuniakom a zeleninou, inokedy z nich vykúzlime lahodný cestovinový šalát, ktorý nás spoľahlivo zasýti.

Polievky

Aj polievky nás môžu dokonale osviežiť. Nehovoríme samozrejme o ťažkej zemiakovke alebo gulášovej polievke. Existuje množstvo polievok, ktoré sa dajú pripraviť aj v studenej variante a sú naozaj veľmi osviežujúce. Medzi nášho favorita patrí polievka s kokosovým olejom, ktorú si teraz môžete pripraviť aj vy!