Baklažánové placky s chia semienkami sú výbornou voľbou ľahkej večere alebo výživného obeda. Do placiek môžete pridať všetko, čo máte radi, alebo sa riadiť podľa nášho receptu.
1Rúru predhrejte na 190 ºC. Baklažán nakrájajte na plátky a potrite olivovým olejom. Pečte asi 20 minút. Chia semienka zalejte trochou vody a nechajte 10 minút ustáť. Dozlatista opečený baklažán nakrájajte nadrobno a vložte do misy. Prisypte 130 g najemno rozmixovaných ovsených vločiek, chia semienka, na kocky nakrájaný syr feta, cesnak a petržlenovú vňať.
2Podľa chuti osoľte a okoreňte. Všetko dobre premiešajte a nechajte asi 20 minút odležať. Zo zmesi tvarujte placky, ktoré obaľte vo zvyšku najemno rozmixovaných ovsených vločiek.
3Opekajte dozlatista na panvici ľahko potretej olivovým olejom. Podávajte s jogurtom ochuteným bylinkami.