Ako používať vaječný proteín?

Dôležitosť bielkovín

Bielkoviny sú základnou stavebnou zložkou v našom organizme. Pokiaľ ich máme v strave nedostatok, telo nám to vie dať najavo veľmi rýchlo. Prejaví sa únava, slabá regenerácia, strata svalovej hmoty a mnoho ďalšieho. Pokiaľ si nie sme istí, že máme bielkovín vo svojom jedálničku dostatok, môžeme náš denný režim doplniť o doplnky stravy, ktoré nám ich prísun čoskoro zaistia.

Bielkoviny získavané z vajec patria medzi tie najhodnotnejšie, predovšetkým z hľadiska využitia pri budovaní svalovej hmoty a regenerácie. Výhodou vaječného proteínu je najmä neprítomnosť cholesterolu, tuku a rýchly prísun vitamínov a minerálov. Ďalším obrovským benefitom vaječného proteínu je, že neobsahuje žiadny tuk ani laktózu, teda si ho môžu dopriať aj jedinci, ktorí trpia na určité potravinové intolerancie.

Jednoduchá vstrebateľnosť

Vaječný albumín, čo je proteín, ktorý nájdeme v bielku, má veľmi rýchlu a jednoduchú vstrebateľnosť, teda ho môžeme využiť veľmi dobre medzi jedlami, kedykoľvek potrebujeme zdvihnúť hladinu proteínu a predĺžiť jeho postupné uvoľňovanie ^[1].

Vaječný proteín je extrahovaný z čistých vaječných bielkov, kde hodnoty proteínu dosahujú až 80% proteínu v sušine.

Jednoduché použitie

Vaječný proteín môžeme konzumovať nielen medzi jedlami, ale využiť ho napr. pri rôznych receptoch, ako sú proteínové palacinky či iné pokrmy. Skvele tiež funguje pred spaním, pretože sa radí hneď po kazeíne medzi najpomalšie proteíny vôbec. Výborne poslúži aj počas chudnutia, pretože spôsobuje pocit zasýtenia a potláča pocit hladu, teda máte oveľa menšiu potrebu sa prejedať a prijímať viac potravy, než by ste mali. Z toho dôvodu by nemal chýbať ani v redukčných jedálničkách ^[2].