Golden berries – pochúťka plná živín

Poklad dávnych Inkov

Tieto drobné oranžové bobule chutia skvele a zároveň sú plné vitamínov, minerálnych látok, antioxidantov a vlákniny. Ich sfarbenie naznačuje vysoký podiel karotenoidov (najmä beta-karotén ), sladkokyslá chuť bohaté zastúpenie vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre dobre fungujúcu imunitu. Zároveň hrá dôležitú úlohu pri produkcii kolagénu, tvoriaceho základ kostí, kĺbov, šliach, úponov a svalov.

Plody golden berries sú významným zdrojom prírodného rutinu. Pravidelný príjem tejto látky, podporujúci pružnosť ciev, je dôležitý v prípade problémov s kŕčovými žilami. Všetkým, ktorí si na ne kvôli sedavému zamestnaniu zarábajú, môže zobanie golden berries poslúžiť ako ideálna prevencia.

Obsiahnuté polyfenoly a karotenoidy vykazujú protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Antioxidanty nám pomáhajú v boji s voľnými radikálmi, čím znižujú pravdepodobnosť vzniku srdcovo-cievnych chorôb a niektorých typov rakoviny.

V porovnaní s ostatnými druhmi ovocia majú golden berries vysoký podiel bielkovín. Vláknina prispieva zdravému tráveniu. Je dôležitou prevenciou zápchy, podporuje chudnutie aj zníženie hladiny cholesterolu.

Golden berries - pochúťka aj pre diabetikov

Nielen diabetici a dietári ocenia nízky glykemický index (cca 15). Golden berries môžu byť účinnou prevenciou aj súčasťou liečby diabetu II. typu. Obsahujú zlúčeniny, ktoré prispievajú pomalšiemu odbúravaniu a príjmu jednoduchých cukrov zo sacharidov. Z minerálnych látok obsahujú nezanedbateľné množstvo draslíka, fosforu a vápnika. K rastúcej obľube golden berries prispieva, podobne ako pri brusniciach, tiež priaznivý vplyv na močové cesty. Niet divu, že konzumácia golden berries má dlhoročnú tradíciu v prírodnom liečiteľstve juhoamerických indiánov. Domorodé kmene ich využívali na liečbu rakoviny, leukémie, hepatitídy, malárie a reumatizmu.

Z golden berries pripravíte chutné dezerty, ovocné šaláty, smoothies a vďaka vysokému zastúpeniu pektínov aj džem. V prípade kaší a raňajkových cereálií zastúpia nezaujímavé hrozienka. Pikantná chuť zálievky pripravenej z golden berries sa výborne snúbi so zeleninou. Vynikajúce sú aj v podobe omáčok k mäsu. Kvalitní výrobcovia si potrpia na šetrné sušenie. Jedine tak je zaručený vysoký obsah živín, ktorý je porovnateľný s plodmi čerstvými. Pri menšom objeme tak skonzumujeme vyššiu koncentráciu výživovo hodnotných látok. Golden berries predstavujú ideálnu zdravú desiatu do práce, do školy aj na výlety. Dokonca aj pri televízii si na nich môžeme bez výčitiek zhltnúť ^[1].