Vláknina – (chudnutie, imunita, zápcha, cholesterol)

Reč bude o vláknine. Vláknina je takmer nestráviteľná zložka rastlinnej stravy. Rozlišujeme dva typy - vlákninu rozpustnú a nerozpustnú. Pre náš organizmus sú nesmierne dôležité oba druhy vlákniny.

Zníženie hladiny cholesterolu

Rozpustná vláknina v čreve bráni vstrebaniu časti tuku, sacharidov a zlého cholesterolu. Jej konzumácia spôsobuje znižovanie hladiny cholesterolu.

Chudnutie

Pokiaľ sa snažíte schudnúť a výsledok sa stále nedostavuje, zaraďte do jedálnička viac vlákniny (cca 30 gramov denne). Vláknina vyvolá príjemný pocit zasýtenia, sama je pritom nízkokalorická.

Imunita

Nízkym príjmom vlákniny trpí náš imunitný systém. Rozpustná vláknina je totiž potravou pre priateľské črevné baktérie. Bez ich prítomnosti imunita nebude fungovať, aj keby ste sa pchali céčkom horom dole.

Zápcha

Nerozpustná vláknina má na starosť očistu čriev. Pri problémoch so zápchou stavte na vlákninu. Zmäkčuje stolicu a zaisťuje ľahšie vylučovanie. Okrem toho sa uplatňuje v prevencii žalúdočných vredov, hemoroidov a nádorových ochorení čriev.

Potraviny nadupané vlákninou

Štatistiky hovoria jasne - vlákniny jeme málo! Obvykle iba polovicu odporúčanej dennej dávky. Zjesť 30 gramov vlákniny denne pritom nie je nič zložité. Stačí do jedálnička zaradiť viac ovocia (čerstvé aj sušené) a zeleniny. Dobrú službu urobia strukoviny, semienka, orechy a obilniny. Superpotraviny nie sú super len kvôli obsahu vitamínov, minerálnych látok, stopových prvkov, zdravých tukov a proteínov. Väčšina superpotravín je zároveň skvelým zdrojom vlákniny. Vybrali sme 5 (+ 1) z nich, ktoré rozhodne stoja za vyskúšanie

Chia semienka

Chia semienka sú vlákninou priamo nadupané. Okrem toho obsahujú veľa omega 3 mastných kyselín a vápnika. Nielen ráno perfektne zasýtia a dodajú energiu. Obľúbené sú v podobe najrôznejších kaší. Skvele sa hodí na prípravu džemov či na zahustenie zeleninových omáčok a polievok

Lucuma

Lucuma dokazuje, že maškrtenie nemusí byť vždy hriešne. Je obľúbená pre značné množstvo vlákniny a vynikajúcu chuť pripomínajúcu kombináciu vanilky s javorovým sirupom. Má nízky glykemický index a nezaťažuje organizmus lepkom. Je teda vhodná pre diabetikov aj celiakov. Desert z lucumy rozhodne stojí za vyskúšanie. Nie náhodou je vo svojej domovine (v Peru) najpopulárnejšou príchuťou zmrzliny ^[1].

Goji berries (kustovnica čínska)

Zoznam zdraviu prospešných látok je v prípade goji berries skutočne obsiahly. Po ich zozname Vás už neprekvapí, prečo sa im prezýva fontána mladosti. Mnohí ich dokonca považujú za najdravšie ovocie na svete. Drobné červené plody boli po stáročia využívané v tradičnej čínskej medicíne. Vedľa vlákniny vynikajú obsahom antioxidantov, vitamínu A, C aj beta-karoténu.

Acai berry, Maqui berry

Obľúbeným zdrojom vlákniny je aj bobuľovité ovocie. Keď navyše obsahuje najväčšie známe množstvo antioxidantov a vitamín C, nie je čo riešiť. Príjemne ovocná chuť je potom už len čerešničkou na torte. V lete rozhodne vyskúšajte banánovú zmrzlinu s maqui berry ^[2].

Maca

Koreň rastliny maca, označovaný ako peruánsky povzbudzovák, je obľúbeným doplnkom stravy mužov aj žien. Nežné pohlavie ocenia vplyv na hormonálnu rovnováhu, zatiaľ čo muži sa naň spoliehajú ako na prostriedok zvýšenia potencie. Energizujúce účinky koreňa maca využívajú v stále väčšej miere aj športovci. Jeho bohatstvo spočíva v obsahu vitamínov, minerálnych látok, stopových prvkov a vlákniny.

Príjem vlákniny navyšujte postupne a nezabúdajme na dostatočný pitný režim.