Zdravé desiaty pre deti do školy

Kvalitná strava je (nielen) u detí veľmi dôležitá a mali by sme na ňu klásť naozaj veľký dôraz. Vyvážená strava ovplyvňuje u detí rast, vývoj, dostatok energie počas dňa, sústredenosť a mnoho ďalšieho. Pokiaľ dieťa ráno raňajkuje a ďalšie jedlo bude mať až obed, je vhodné zaradiť aj dopoludňajšiu desiatu, vďaka ktorej nebude mať hlad a dokáže sa v škole lepšie sústrediť.

Keď si spomenieme na naše detstvo a naše školské desiaty, z veľkej väčšiny išlo najmä o nejaké pečivo (najčastejšie biely rožok a chlieb) s maslom, šunkou, popr. medom. Tieto desiaty sa každý deň stále opakovali a boli veľmi jednostranné. Z dnešného pohľadu by sme takú desiatu videli ako nie príliš výživnú a chudobnú na živiny, ktoré deti pre svoj vývoj potrebujú. Aké sú za nás naozaj kvalitné desiaty, ktoré zaberú pár minút? Poďme sa na ne spoločne pozrieť.

Olovrant z domova

Príprava domácej desiaty je skutočne kľúčová. Pokiaľ odíde dieťa do školy bez desiaty, najajú sa najčastejšie v nejakej školskej jedálni či bufete, ktoré bohužiaľ stále nie sú úplne naklonené zdravému stravovaniu. Deti tak najčastejšie siahnu po obloženej bagete, sušienke alebo iných sladkostiach. Z toho dôvodu je dôležité si naozaj nájsť chvíľku a dieťatko desiatu pripraviť. Do prípravy ho môžeme samozrejme zapojiť, čím sa oveľa skôr osamostatnia a naučia sa o jedle premýšľať s nami.

Zdravá desiata musí byť výživná. Čo to znamená? Že obsahuje ideálne bielkoviny, zdravé tuky a sacharidy. Existuje veľa potraviny, ktoré môžeme vzájomne kombinovať a striedať tak, aby deti nejedli neustále to isté dookola. V ktorých surovinách nájdeme jednotlivé zložky?

• Sacharidy: celozrnné pečivo, toastový chlieb, ražná žemľa, chlieb vo vajíčku, ovsené vločky, pšeno vločky, ryžová kaša, domáca pečená granola.
• Bielkoviny: šunka, vajcia, jogurt, syr, hummus, vaječná omeleta, volské oko, údený losos, vajcia natvrdo, kefír, zákys.
• Tuky - avokádo, orechy, orechové maslá, kokosové lupienky, kokosový jogurt.
• Ovocie a zelenina – čerstvé, lyofilizované, sušené.

Kvalitné pečivo mnohých variantov

Základom zdravej desiaty môže byť napr. celozrnné či kvasové pečivo, ktoré je bohaté na vlákninu. Tá je dôležitá nielen na zažívanie, ale zároveň deti zasýtia. Pečivo môžeme podávať s kvalitnou šunkou, ktorá má vysoký obsah mäsa a neobsahuje žiadne aditíva. Vhodný je aj kvalitný syr alebo vajíčko, ktoré dodá desiate kvalitné bielkoviny. Skvelé sú tiež rôzne domáce nátierky napr. z Cottage syra, vajec, hummusu v kombinácii napr. s pečenou zeleninou. Netreba dodávať, že deti jedia aj očami a majú radi farby na tanieri. Preto im k pečivu pripravte farebnú zeleninu, ako sú cherry paradajky, žltá paprika, uhorka, mrkva atď.

Mliečne výrobky v hlavnej úlohe

Mliečne výrobky sú skvelým zdrojom bielkovín a dôležitého vápnika. Skvelou a rýchlou desiatou môže byť biely jogurt ochutený čerstvým ovocím, medom a ozdobený orechmi. Výživný je aj kefír (najlepšie neochutený), ktorý môžu deti len tak popíjať. Pokiaľ im samotný nechutí, idú z neho vytvoriť skvelé palacinky (iba nahradíme mlieko kefírom), po ktorom sú krásne nadýchané a vláčne. Behom pár minút je možné pripraviť aj domáci „pribináčik“. Budeme potrebovať iba vaničku tvarohu, 2 lyžičky kokosového cukru a smotanu na šľahanie. Ingrediencie vložíme do mixéra a premixujeme. Zmes dáme do vhodnej nádobky a pridáme čerstvé ovocie.

Vajíčka na mnohých spôsobov

Vajcia patria medzi jednu z najvýživnejších surovín. Obsahuje nielen vysoké množstvo živočíšnych bielkovín, ale aj zdravé tuky a mnoho vitamínov. S tým sa spája samozrejme kvalita vajec, ktorá je veľmi dôležitá a ovplyvňuje zloženie a pomer živín vo vajci. Preto pokiaľ Vaše možnosti dovolia, vyberajte vždy vajcia domáce alebo z voľného chovu. Z vajec môžeme deťom pripraviť napr. vaječné muffiny, ktoré sú nielen chuťovo výborné, ale aj dobre vyzerajú. Opäť ide o rýchlovku, ktorú zvládneme za pár minút. Pripravte si silikónový košíček, ktorý doplníte naspodku az krajov šunkou či slaninou. Potom doň vyklepnete jedno vajíčko. Košíčky dáme na 12 minút do rúry a máme hotovo. Do školy deťom pripravíme 2 muffiny a dostatok zeleniny. Po takej desiate rozhodne nebudú mať hlad až do obeda.