Tekvicovo-škoricové cupcakes
K jeseni neodmysliteľne patrí aj stále populárnejší sviatok Halloween a ani my nie sme pozadu! Pripravili sme si pre Vás recept na výborné tekvicovo-škoricové cupcakes, ktoré si zamilujú nielen deti.
Suroviny na prípravu
- 400 g tekvica hokkaido
- 3 vajcia
- 200 g masla
- 200 g pohánkovej múky
- 4 lyžice kokosového cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky jedlej sódy
- 1 lyžička škorice
- vanilkový extrakt
- 120 g syra Philadeplhia
Návod na prípravu
- 1 Najprv vyšľaháme maslo, ktoré následne zmiešame s rozmixovanou tekvicou a tekutými ingredienciami. V mise si zmiešame suché ingrediencie a potom pridáme k mokrej zmesi a premiešame. Zmes nalejeme do formičiek a pečieme cca 30 minút pri teplote 180 °C.
- 2 Medzitým čo nám cupcakes chladnú si pripravíme krém. Na rozohriatej panvici si rozpálime maslo, pridáme kokosový cukor a necháme skaramelizovať. Potom pridáme tekvicu a necháme vychladnúť.
- 3 Maslo vyšľaháme do hustej peny, pridáme syr, vychladnú tekvicu a znovu prešľaháme. Vychladnutý krém natrieme na cupcakes a môžeme podávať. Na ozdobu môžeme pridať vlašské orechy.
Máte niečo na srdci? Pridajte komentár.
Kategória